Bar à vin, caviste,  bistrot diois, terrasse avec vue sur les vignes et les lavandes

La cave à vin

 

Le Vin de l’Été propose des vins de la vallée du Rhône en fonction des découvertes et des coups de cœur du sommelier.

 

Le vin, l'un des plus vieil aliment de l'humanité... Fruit de la science des hommes, alchimie subtile de la terre et du ciel, il parle aux sens de chacun et amène la convivialité partout où il fait pétiller son âme.

 

Boisson indissociable de notre civilisation, il apporte sa chaleureuse présence aux moments de fête, de gastronomie, de plaisir sous toutes ses formes. Les visages du vin sont multiples et sa connaissance est un apprentissage continuel, une culture qui s'acquiert au fil du temps et des dégustations.

 

Nous proposons dans notre cave des vins représentatifs de ce savoir-faire ancestral, de cette merveilleuse diversité géologique et climatique qui forme nos terroirs de France. Les vins que nous vendons sont des vins de producteurs passionnés, respectueux de leur produits et de leur terre. De ce fait, ils sont pour la plupart des vignerons indépendants cultivant leurs vignes en agriculture biologique ou biodynamique. Quelques références en vin nature.

 

Des vins rouges, blancs, rosés, effervescents, sélectionnés directement par Arnaud Heckmann, sommelier-caviste auprès des vignerons, avec une belle mise en avant de la vallée du Rhône. Lirac, Gigondas, Cairanne, Saint-Joseph, Crozes-hermitage, Saint-Peray, Côte-Rôtie, Cornas, clairette de Die... La carte présente une soixantaine de références, bouteilles accessibles où plus prestigieuses.  Pour plus de détails voir le blog

 

Vous dégusterez aussi chez nous une sélection de bières locales et artisanales.

 

La cave est ouverte toute l'année : Appeler avant de passer !

 

Le bistrot diois

 

Profitez de notre terrasse au cœur des vignes pour déguster :

 

Vins blancs, rouges, rosés, au verre où à la bouteille, clairette de Die, bières artisanales, jus de fruits et sodas bio, thés et cafés...

 

Pour accompagner, planches de charcuterie et de fromages locaux

 

Repas en table d'hôte sur réservation, entrée, plat, dessert... menu unique, n'hésitez pas à réserver  !

 

Vegan friendly nous pouvons vous servir des repas végétariens et végétaliens sur commande.

 

Bon appétit !

 

OUVERTURE DU BAR ET DU RESTAURANT :

 

à partir du mois de mai les week-ends à partir de 17 heures, puis en juin, juillet et août tous les jours à partir de 17heures, sauf fermeture le mardi.

 

Il est possible de privatiser le bar pour vos événements toute l'année. Appeler pour plus de renseignements.

 

---------------------------------------------------------------------------------------------